Bang bang-kylling

Altså, denne sausen. Forsyn deg.

Oppskrift til to-tre personer.

• Ingredienser

  Saus
  3 ss tahini
  1 ss peanøttsmør, fint
  2 ss honning
  1 stk hvitløksfedd, revet
  1 ts ingefær, revet
  2 ss lys soyasaus
  2 ss riseddik
  1 ss chilliolje (smak til)

  Kylling
  4 stk kyllinglårfileter med skinn
  5 skiver ingefær
  3 stilker vårløk
  3 ts salt
  1 stk agurk

  Topping
  Finhakket vårløk
  Koriander
  Sesamfrø

• Fremgangsmåte

  Saus:

  Bland alle ingrediensene sammen, smak til med chilliolje.

  Kylling:

  1. Ha ingefær, vårløk og salt i en kjele med vann. Gi det et lett oppkok.

  2. Fjern skinnet fra kyllinglårene og legg dem mellom to bakepapir på et stekebrett. Ha noe med litt tyngde over. Stek i ovnen på 200 grader til de blir crispy (tar ca 30 minutter).

  3. Senk temperaturen i kjelen, og la kyllingen posjere i ca 25 minutter, avhengig av størrelse på kyllingen. Sjekk om kyllingen er ferdig med en kniv. Ta lårene ut av kjelen, og skjær, riv eller bank kyllingen i strimler.

  4. På en tallerken legger du agurk i skiver, kyllingen, sausen, vårløk og koriander. Topp med kyllingskinn og sesamfrø.

Se video av oppskriften

View this post on Instagram

A post shared by fysen på (@fysenpaa)