Kyllingvinger med vietnamesiske smaker

Eg (Hans) har aldri vore den største kyllingvinge-entusiasten. For mykje griseri - for lite å nyte. Men det var før John diska opp med desse marinert i vietnamesiske smaker. Sorry America, dette var så mykje bedre.

Forrett til fire personer.

• Ingredienser

  Kylling og marinade
  1 kg kyllingvinger
  1/2 løk, finhakket
  4 fedd hvitløk, finhakket
  0,5 dl fiskesaus
  3 ss sukker
  2 ss soyasaus
  2 stk lime (juicen)
  2 stilker sitrongress
  

  Topping
  Koriander
  Vårløk

  Dipp
  1 chili
  2 fedd hvitløk
  4 ss fiskesaus
  5 ss risvineddik
  3 ss sukker

• Fremgangsmåte

  1. Slå sitrongress flatt før du finhakker

  2. Bland sammen marinaden og mariner kyllingvingene kvelden før (eller noen timer før) steking/grilling

  3. Grill kyllingvingene. Dersom du bruker stekeovn: 200 grader i 20 minutter. Deretter 5 minutter under grillelement

  4. Topp gjerne med koriander og vårløk

  5. Ha alle dippingrediensene i en morter, og knus.