Piska ricotta med pistasjlokk

I tilfelle du og skulle få lyst til å dyppe noko med crunch i noko digg.

• Ingredienser

  Dipp
  2 bokser ricotta (2 x 250 g)
  1 stk sitron (juice av halve, zest fra hele)
  1 ss olivenolje
  Smak til med salt og pepper

  Topping
  Pistasjnøtter
  Lønnesirup

• Fremgangsmåte

  1. Pisk ricotta til krem og bland inn resten av ingrediensene. Ha den i kjøleskap.

  2. Mos pistasjnøtter i en morter eller kjør i en liten kjøkkenmaskin til du har en grov blanding. Bland inn ønska mengde lønnesirup.

  3. Før servering topper du ricottakremen med nøttene og eventuelt mer lønnesirup.

  4. Spis med kjeks eller noe annet med crunch - og gjerne med en god prosciutto.