Toast med chevre, ovnsbakte rødbeter og honningvalnøtter

En kombinasjonsklassiker av en grunn, som ofte havner på toppen av to toaster - en med chevrekrem og en med lun, stekt chevre.

Frisk, syrlig, litt smørete og søt. Sånn lager vi snadderiet.

Nok til fire toaster - to med chevrekrem, to med stekt chevre.

• Ingredienser

  Toast
  Et godt brød (vi pleier å kjøpe Oslos beste brød på Ille brød)

  Topping til toast med stekt chevre
  2 pk hard chevre fra ostedisken

  Topping til toast med chevrekrem
  1 pk Tine Chevre Naturell Haukeli (den røde)
  2 ts god rømme
  Ca 1 ss honning (smak til)

  Topping til begge toaster
  3 stk rødbeter
  Valnøtter
  Honning
  Timian

• Fremgangsmåte

  Ovnsbakte rødbeter:

  1. Rens og pakk rødbetene i aluminiumsfolie.

  2. Bak rødbetene i ovn på 200 grader i cirka 1,5 time - avhengig av størrelsen på betene. Sjekk underveis om betene er møre.

  3. La rødbetene hvile i 20 minutter før du skjærer dem i skiver.

  Rista valnøtter med honning:

  1. Når rødbetene er ferdig, rister vi valnøtter i ovnen på 180 grader i 7-8 minutter.

  2. Bland nøttene med honning.

  Toast med chevrekrem:

  1. Visp myk chevre med rømme og en dæsj honning.

  2. Toast brød i litt olje på panne.

  3. Topp med chevrekrem, rødbeter, honningvalnøtter og timian.

  Toast med stekt chevre:

  1. Toast brød raskt i litt olje på panne. Legg på skiver av fast chevre, ha litt olje på osten og ha toastene i ovnen - på høy varme under grillelement i 7-8 minutter.

  2. Når toasten er ferdig i ovnen, topper vi topper vi med rødbeter, honningvalnøtter og timian.